マスカルポーネチーズでキッシュを作ってみた♪

ここ数日ものすごーい残暑が厳しいロサンゼルス。。。
毎日40度近いんですけど~ > <

なのでここのところ暑い時間になる前に
出来るだけ料理を終わらせるようにしてま~す。

ティラミスを作るように買っておいたマスカルポーネチーズが
そろそろ賞味期限切れ。ティラミスもいいけどなぁ。
他に何か作れないかな~、と考えて思いついたのが
キッシュ！しかしオーブンを使わねば。。。

早朝から焼きましたよ~~~！

今日はマフィン型に入れて焼いてみました。
これならお弁当にも入れられるしね。

このキッシュ、焼き上がりがふわふわでしたよ！
冷めても美味しかった~。

今回はタルト生地は使いませんでしたが、
これは使っても、というか使ったほうがもっと美味しくなるかも！

◆覚え書　マフィン型12個分◆

マスカルポーネチーズ　225g
＊これはトレーダージョーズの1パックのサイズなので
大体これぐらいで。
溶き卵　1個
牛乳　1カップ

今日入れた具は

たまねぎ
ベーコン
マッシュルーム
ブロッコリー

しお、こしょう

これを炒めて全部混ぜて焼くだけ。
180度で40分ほどでした。


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